เยลลี่ กินไม่ได้ทุกคน

ทุกคนคงเคยกินเยลลี่กันอยู่แล้วใช่ไหม รู้ไหมว่าเยลลี่ทำมาจากอะไร ไม่ใช้เป็นขนมที่กินได้กันทุกคนนะ

เยลลี่ ขนมหวานๆหนุบๆที่หลายๆคนชอบกินกัน เยลลี่เป็นชื่อเรียกของกลุ่มขนมที่มีความหวาน มีส่วนประกอบของส่วนผสมที่เป็นเนื้อเจล ถ้าให้นึกภาพง่ายๆก็คือ ขนมที่เป็นรูปหมี รูปขวดน้ำอัดลม หรือวุ้นที่มีฝาปิด(เปิดยากๆ)

โดยปกติแล้ว เยลลี่ผลิตจากเจลาติน ซึ่งสกัดมากจากไขกระดูกสัตว์ ใช่แล้ว วุ้นหวานๆที่เรากินเนี่ยส่วนใหญ่ทำมาจากไขกระดูก!!! ซึ่งเขาก็จะนำเจลาตินมาผสมกับกลิ่นผลไม้ น้ำตาลต่างๆ ผสมสีสวยๆ ทรสชาติให้หวาน ซึ่งคนกลุ่มแรกที่กินไม่ได้แน่นอนเลยก็คือคนกินเจ เพราะเป็นผลผลิตมาจากสัตว์ คนอืกกลุ่มหนึ่งก็คือคนที่เป็นภูมิแพ้ บางคนไม่ทราบว่าแพ้เจลลาติน เพราะเจลาตินก็เป็นโปรตีนลักษณะหนึ่ง มีโอกาสที่เราสามารถแพ้ กินแล้วท้องเสีย ท้องอืดได้

นำกระดูกมาสกัดเจลาติน

วิธีการหลีกเลี่ยง ไม่ใช่ทุกเยลลี่จะผลิตจากเจลาตินเสมอไป ผู้ผลิตหลายรายก็ผลิตเยลลี่ด้วย คาราจีแนน หรือ เอกา ซึ่งสกัดมาจากสาหร่ายทั้งคู่ ฉะนั้นเวลาเลือกซื้อของรับประทานก็แบ่งเวลาอ่านส่วนประกอบ ฉลากกันนิดนึงด้วยนะ รับประทานด้วยความอร่อยและปลอดภัย :)